賀一航、豬哥亮都因大腸急症離去！體內有癌「大便先知」若有三個特徵「是高危人群」一定要重視

雞排、鹹酥雞可說是台灣庶民美食的Top1！不過事實上有許多食物在高溫烹調下，都會變質產生致癌物。且油脂經過高溫後會產生芳香族環狀碳化羥，雖然能讓顧客聞到很香的味道，但事實上這可是二級致癌物，對身體很不好。

2. 海鮮

許多人到夜市最喜歡吃烤魷魚或花枝腳，但因為海鮮比較容易變質，若是沒有放在冰箱冷藏，就容易孳生細菌！因此在購買前，最好注意一下攤販衛生環境。

3. 沙拉醬

酸酸甜甜的沙拉醬可是幫許多美食畫龍點睛的好幫手！但由於它是屬於生蛋與油的混合加工物，若是沒有放好冷藏很容易就會壞掉，而且夜市通常比較悶熱，加上烹煮器具、機台，爐火溫度相當高，若這些醬料直接放在爐火邊沒放在冰櫃中，可是很容易因為溫度過高而孳生細菌的喔！

4. 香腸、碳烤

世界衛生組織已公告，加工紅肉為二級致癌物，像是臘肉、香腸、火腿通通都上榜！而且高溫炭烤時，難免會有一些「灰」會黏附在食物上面，若經常食用對身體可不是一件太好的事情！

5. 手搖飲、濃縮果汁

手搖飲中的「高果糖玉米糖漿」是非常不好的糖，在肝臟轉換成脂肪，嚴重的話會變成脂肪肝。另外儘管有些飲料是添加「白砂糖」，但它仍是精緻糖並沒有營養價值，一旦飲用過量很容易讓血糖瞬間飆高，甚至還會造成肥胖、發炎等麻煩的慢性病。

此外，像是市售的果汁，很大一部分都是「濃縮還原汁」，其營養價值絕對遠遠低於新鮮現打的！不過當然在選擇現打果汁時一定要注意衛生問題，畢竟許多攤商都會直接使用自來水代替飲用水，或是使用不乾淨的冰塊，購買前一定要多多留意！

最後一起來看看專家都如何預防的吧～

參考來源：三立新聞網