愛吃市場1食物！50歲男「突急性腎衰」醫傻眼：頭一次看到 揭食品商陷阱「換名通通吃下肚」
「選對食物吃」真的很重要！琳瑯滿目的零食、小吃、甜品，不斷誘惑著我們，但食品商沒告訴你的「飲食陷阱」，小心吃出整身病...腎臟科醫師江守山，日前在節目《健康好生活》中分享，曾遇過一位中年男子就醫，明明沒有腎臟疾病，卻因為太愛吃市場1食物，出現急性腎衰竭，差點就要洗腎！
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據《TVBS》報導，男子年約50多歲，前來就醫時雙腳腫脹，且尿量明顯減少，詭異的是，病患本身沒有肝病、腎臟病，江守山替他檢驗小便，沒發現異狀，便進一步抽血看腎功能，然而，報告還沒出來，患者就再也不排尿、嚇得要命，他趕緊開利尿劑讓男子使用，隔天再看報告，發現男子的肌酸酐數值並非正常值「1以下」，竟然飆升到9，算是急性尿毒症！
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一問才得知，男子喜歡市場的鹼粽，加上愛吃澱粉，沒有節制地拼命吃，雖然傳統鹼粽Q彈美味，搭配顆粒感的砂糖一絕，受到許多民眾喜愛，但可能其中加了過多硼砂或添加劑，才會導致男子發病，江守山無奈表示：「沒看過一個人吃到急性腎衰。」後來，他開了鹼化劑、利尿劑給患者，讓他先暫停食用鹼粽，經過8天治療才恢復正常，算是不幸中的大幸。
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他趁機提醒，很多加工食品多有「食品添加劑」，像是甜味劑、調味料、增稠劑、保色劑等等，江守山舉例，金針乾貨會添加保色劑、二氧化硫，以防變黑；易有油耗味的食物，也會加入抗氧化劑，更不用提餅乾、糖果裡面的「食用色素」。尤其得注意，廠商並不會清楚寫上「防腐劑」，而是美化名稱改為「抗氧化劑」，但其實成分還是苯甲酸、山梨酸鉀，吃多仍對身體有害。
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另外，他也遇過一位48歲患者，本身腎功能不全，因為心臟不適送急診，一照X光看片子，不用顯影劑都能看到血管，因為血管早已鈣化，「正常的血管是呈現透明，但他的是一根根的。」歸因於病人太愛吃加工食品，攝取過多磷、傷害血管，遺憾的是，該病人在數月後因心梗離世，願大家引以為鑑。
參考來源：TVBS