大年初三「送窮鬼」！跟著老祖先念一句「招財積運攢福氣」　祝願蛇年「越過越富有」

六、別忘了吃盒子

大年初一講究吃餃子，寓意著更歲交子、財源滾滾，大年初二則要吃麵條，寓意著新的一年、生活會順順利利，而大年初三就要吃皮薄餡多，煎得金黃酥脆的盒子，寓意著新年闔家團圓、生活和樂美好。這盒子在煎的時候，也要不停地轉、才能受熱均勻不沾鍋，人們就認為，轉的動作代表著「轉運」，吃了盒子能給未來一年討個好彩頭，這也是為什麼說「初三盒子往家轉」的原因。

以下就和大家分享韭菜盒子的做法，好吃又好做，不妨試試做給自己和家人吃！

食材：餛飩皮、韭菜、雞蛋、綠豆芽

1、韭菜擇洗乾淨切碎，綠豆芽洗凈弄乾水分。

2、雞蛋打入碗中，加鹽打散，起鍋燒油倒入蛋液，炒熟炒散、關火盛出。

3、雞蛋中倒入綠豆芽和韭菜碎，放兩勺醬油、適量的鹽、雞精拌勻。

4、餛飩皮上刷少許油，再放上一張餛飩皮刷油，反覆疊放六張餛飩皮，用擀麵杖擀開、擀薄。

5、把餛飩皮放進蒸鍋蒸五分鐘，取出揭開，放上餡料捲起來，將兩端收口折成長方形的春捲。

6、平底鍋倒油，油燒熱放入春捲、煎至兩面金黃夾出即可，簡易版的韭菜盒子就做好了。

最後，初三這日還是不宜碰針線和剪刀，等過了大年初五才能碰，以免傷手出血不吉利，而且剪刀發出的咔嚓聲、也有些像吵架聲，古人認為會招來口舌是非，所以不吉利，因此初三這天，最好還是不要碰針線剪刀。

參考來源：搜狐