冬天吃一瓜「中藥不用抓」！吃它「一健腦、二潤肺」還增強免疫：建議每週吃兩次

第四步：鍋中放入適量油，然後把五花肉放入鍋中，大火煸炒2分鐘左右，直到將五花肉煸炒成淺黃色後，就把洋蔥、薑末全部放入鍋中，繼續炒1分鐘，直到能聞到很濃烈的洋蔥香味即可。

第五步：把準備好的佛手瓜倒入鍋中，也翻炒1分鐘後，然後放入適量水把佛手瓜淹沒後，接著再把生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉放入鍋中攪拌均勻後，最後蓋上鍋蓋，大火將佛手瓜燉5分鐘。

第六步：把撕好的平菇放入鍋中，然後再蓋上鍋蓋燜2分鐘後，將砂鍋攪拌幾下後，最後撒上一點點大蒜葉，繼續燉半分鐘即可食用，這樣做的佛手瓜砂鍋煲，鮮嫩營養高，建議大家每周至少吃2次。

【師傅有話說】：

1、做佛手瓜砂鍋煲時，佛手瓜不要切成片狀，建議大家切成滾刀塊，因為切成薄片，佛手瓜一會兒就燉爛了，吃著沒一點口感，而滾刀塊不易熟，燉熟後口感也會更好。

2、因為洋蔥、大蒜葉、菌菇都是自帶香味的食物，所以做這道菜時，不要放一點雞精、味精就特別鮮了，如果家裡有雞湯或者骨頭湯，用它們代替水，可以使佛手瓜吃著更鮮。

「冬天吃一瓜，中藥不用抓」，這1瓜指的就是「佛手瓜」，一健腦、二潤肺、三強免疫，鮮嫩營養高！

文章來源：搜狐