這菜全身是寶！用它包餃子「比韭菜、白菜還鮮」 清香護腸胃：不懂吃真可惜
4、盆中只加適量的香油即可，食用油就不需要添加了，我們在炒雞蛋和胡蘿蔔時已經添加過食用油了，無需再另外添加，用筷子將食材攪拌均勻，讓油鎖住山茼蒿的水分，後期餡料不容易出水，再調入適量的鹽、生抽、雞精調味。
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5、醒發好的麵糰切成大小中等的麵劑子，擀成厚薄均勻的麵皮，取適量的餡料放入麵皮中，捏成自己喜歡的形狀即可。
6、水開後將餃子陸續的下入鍋中，用鏟子輕輕的推動，以防餃子粘鍋底，素餡餃子煮的時間相比肉餡的時間要短一些，當看到餃子全部漂浮在水面上即可撈出裝盤。
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迫不及待地吃上一個餃子，滿口的鮮香味瞬間在口腔中瀰漫開來，真是鮮香多汁好吃到停不下來，翠綠的山茼蒿、橘黃的胡蘿蔔碎、金燦燦的雞蛋，真是色香味俱全。大家吃過山茼蒿餡兒的餃子嗎？如果沒有吃過抓緊時間嘗一嘗吧，保證吃一次就會愛上它。
文章參考：今日頭條
