這3種蔬菜比牛奶還補鈣!尤其是第三種 補鈣長高快

【2】毛豆

毛豆其它就是還沒完全變老的黃豆,因為還年輕,所蘊含的營養價值也比普通蔬菜強,平時品嘗最多的做法就是五香毛豆,作為下酒下飯菜,當零嘴小吃,可大家都沒想過,每100克毛豆居然含有135毫克鈣質,含量比牛奶還高。

毛豆不僅含鈣量高,還蘊含鉀元素、維生素b族、蛋白質等因夏季出汗量大而導致的營養流失,吃點毛豆就能迅速補充鉀質和能量,提高人體代謝。

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【3】莧菜

莧菜不僅含大量胡蘿蔔素、各種礦物類微量元素、維生素族群、葉酸等,所含的鈣質更是科普的3種蔬菜中最高的,每100克莧菜就蘊含187毫克鈣質,就算色澤艷麗的紅莧菜,也含高達178毫克,無論綠莧菜還是紅莧菜,含量均比牛奶高,還被稱為「長壽菜」。


關鍵是莧菜價格低廉,簡單炒一盤大人小孩都愛吃,孩子和老人多吃莧菜,促進骨骼發育,增強骨骼,補充鈣質個頭長高快,身體更健康。

需要注意,莧菜同時還蘊含大量草酸,直接做菜進食讓身體攝入大量草酸,會影響人體對鈣質的吸收,形成草酸鈣,容易傷及腸胃,因此用莧菜烹飪菜肴前,一定要進行焯水。



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