不是為了保溫！他質疑「鐵板燒鋪鋁箔紙」多此一舉 釣出「20年老店」出面解答：有3好處
然而真實用途可能真的跟保溫無關，一位經營鐵板燒店二十年的資深業者現身說法，揭開了鋪設鋁箔紙的三大關鍵原因！首先，鋁箔紙的表面皺褶能有效防止湯汁四處流淌，以衛生方面來看，由於現在的錫紙做得很好，不需要刻意戳它都不會破掉，比起盤子刷久了表面刮痕藏細菌，錫紙真的比盤子乾淨。
圖/翻攝自 三立新聞
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最後一點，錫紙也能方便師傅快速出餐，靠鋪設數量能讓廚師一目了然判斷餐點份量，一張代表簡餐，兩張則是套餐！
圖/翻攝自 Dcard
別看薄薄一張其實用途很多的！
