明明不喝酒！70歲老翁「罹肝癌中期」腫瘤10cm 醫師驚呼「早餐太愛吃1物」：公認一級致癌物
原來，老翁是開花生醬工廠，經過詳細問診後得知，老翁不只開工廠，也吃了數十年的花生產品，醫生研判花生醬可能是老翁罹患肝病的元兇！醫生進一步解釋，1987年世界衛生組織就宣布黃麴毒素是一級致癌物，而黃麴菌最常出現在發霉穀類食物中，具有很強肝毒性、致癌性，其中以花生粉、花生醬存在毒素的情況最為嚴重。
圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞
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因為保存不易又無法檢視花生原形，很難預防，即便有心防範，但毒素必須以近260度高溫才能破壞，一般食用根本不會加熱到如此高溫。話鋒一轉，醫師也強調大家不用過度擔心，偶爾吃些喜歡的食物並不會致癌，但盡量選擇吃原形食物，也避免吃特定食品及加工食品，再喜歡都得小心適量，才不怕長期慢性暴露在致癌毒素下！
圖/翻攝自 TVBS
大家也喜歡吃花生醬嗎？有些食物偶爾吃吃就好啦！
