蛤蜊吐沙不乾淨！主婦教獨門秘訣「不是加鹽巴」 網跟風學「真的沙子全消失」大讚：長知識
在這個最適合大口喝湯吃鍋的季節裡，相信很多人為了讓湯頭的變得更加甘甜醇厚，都會特別添加一些蛤蜊來提鮮添味，不過不知道大家在料理的時候，是不是常常以為自己已經處理得很乾淨了，結果端上桌享用時才發現，蛤蜊的沙還是沒有吐乾淨而敗壞了吃飯的興致呢？
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最近有網友就非常大方地分享自己獨門的吐沙神招，並表示只要在處理的時候輕鬆加入一個東西就能讓蛤蜊變得乾淨又新鮮！而整個方法曝光之後，不僅讓許多人都紛紛被顛覆既有觀念的驚呼長知識，隨後更是忍不住讚道：「不輸放鹽巴吐沙！」
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根據ETtoday，最近有網友在臉書社團《廚藝公社》中發文分享，煮蛤蜊的時候除了火侯很重要之外，也記得要先將蛤蜊吐沙，才能完成一道更鮮美的料理！接著便傳授自己的吐沙神招「水裡放一些油」，接著將蛤蜊放置水中三小時後，再一顆顆洗乾淨就可以直接丟下鍋煮拉～
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原Po隨後也分享自己平常最常烹煮的蛤蜊料理食譜，待蛤蜊洗淨後，隨便煮一鍋水，水滾後放著薑片、米酒及蛤蜊，只要看到蛤蜊被煮開再撒下蔥花，就能享用一道既美味又乾淨的蛤蜊湯～
由於蛤蜊是許多人平時烹飪添味最常使用的食材之一，貼文曝光之後也立刻引來大批網友的關注與熱議，並紛紛分享各自的吐沙秘訣，像是有網友就建議可以用溫水加入鹽巴的方式，來加速蛤蜊吐沙的速度，並提醒「要勤換水」才能成功享用到更乾淨的食材～
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「我都用水+鹽+1根鐵湯匙泡，吐的很乾凈喔」
「油跟生銹的鐵器都很有用，但油吐完沙就不能放了！很容易就死掉了」
「吐沙我都是用微微的溫水，加鹽巴就可以吐的很快，因為蛤蜊感覺有溫度，就會一直開殼呼吸，注意水溫手去摸是微溫就好，勤換水才會乾淨」。
難怪小編每次自己買蛤蜊煮湯，最後都會吃到一堆沙子，原來是沒有吐沙吐乾淨的關係！不知道大家平常都是怎麼幫蛤蜊吐沙的呢？
參考來源：ETtoday