蟹肉棒「裡面沒螃蟹」？外層塑膠膜「下鍋要不要拆」？食藥署終於給解答了！

很多加工食品其實都「暗藏玄機」！百頁豆腐並不是豆腐，而大家最常吃火鍋料「蟹肉棒」，裡面也完全沒有蟹肉成分，看到這裡是不是非常傻眼呢？日本曾有一段蟹肉棒「製作過程大公開」的影片、在網路上大肆瘋傳，許多網友都不敢置信：「所以我們到底把什麼吃下肚了！？」

圖片來源：三立新聞

吃起來像是蟹肉的口感，但他其實不是蟹肉製成，這種魚目混珠的狀況，很常害消費者霧煞煞！在影片中，可以清楚看到，其實1960年代被日本廠商發明出來的蟹肉棒，是以魚漿、澱粉和調味料製成，多使用在中華料理的燴飯中...

後來也普遍使用在火鍋等湯鍋料理，當時廠商就是為了「模仿昂貴的蟹腿肉」才發明的，因此命名時稱它為「蟹肉棒」。而台灣前陣子食安風波不斷，因此政府規定「原料含量較低」或「調味的食品加工物」，都必須冠上「風味」等用字...現在大家如果去超市買就會發現，蟹肉棒的包裝上寫的是「蟳味棒」或「蟹味棒」！

至於蟹肉棒的塑膠外層在烹煮時，究竟該不該拿掉呢？

圖片來源：自由時報

對此，食藥署近日給出解釋，塑膠其實是一種高分子聚合物，不同塑膠材料會有不同的耐熱溫度，「塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境，建議還是不要嫌麻煩，多一個步驟多一分保護囉！」

圖片來源：食藥署臉書

小編吃了好幾年的蟹肉棒，今天才知道裡面沒有蟹肉的成份（震驚）

資料來源：三立新聞