癌症剛痊癒！中餐名廚「不敵肺炎享壽67歲」 死訊藏3天「一生奉獻中華料理」留最後遺願
日本超人氣料理對決節目《料理的鐵人》中，被譽為「中華料理鐵人」的名廚陳建一，活躍料理界數10年，遺憾卻在2年前傳出不幸過世的消息，享壽67歲，令外界哀慟不已...
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據《ETtoday》報導，陳建一本名為東建一，1956年出生於日本東京的他是中日混血，父親陳建民祖籍四川富順縣，也是將麻婆豆腐傳入日本的名廚，而陳建一大學畢業之後，就在父親手下學習川菜。
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繼承父親好手藝的他，後來參加《料理的鐵人》一戰成名，參與節目6年，共出戰了92次，創下19連勝紀錄，同時也是《料理的鐵人》史上最長連勝紀錄，被封為「四川料理之神」！當時節目也掀起一股料理對決熱潮，在台灣極受歡迎，節目中的「3大鐵人」，包括負責日本料理的道場六三郎、法國料理的坂井宏行，與中華料理的陳建一。
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目前道場六三郎高齡92歲，至今仍在開班授課，坂井宏行也已80歲，是一間餐廳的老闆兼主廚。而以四川料理起家的陳建一，一直在日本推廣中華料理，不僅出了相關書籍，也擔任了餐飲品牌「四川飯店」集團會長，活躍於日本料理界數10年！
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不幸的是陳建一在數年前曾被檢查出罹患癌症，雖然後來接受治療康復了，2年前卻再度因為「間質性肺炎」入院，最後仍不敵病魔，於3月11日逝東京都內醫院，享壽67歲...
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集團官網也發表訃聞哀悼，依照死者遺願，喪禮只由近親參加，喪事結束後會透過訃聞公開，而該集團計劃在日後舉行記念會。
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感謝他對料理的貢獻，願一路好走...
資料來源：ETtoday