主婦激推！蒜頭放半年快發霉「只需鮮奶罐」可再放4個月 「簡單三步驟」不發芽神級保存秘訣曝光
蒜頭可說是料理最不可或缺的辛香料！不過近來由於氣候影響加上國際疫情爆發，不論是國內或國外的產量都受到影響，導致7月開始蒜頭價格一路飆漲，現在1斤價格可以賣到300元以上，也因此延長蒜頭使用壽命成為許多民眾關心的議題。有網友就分享了超簡單的蒜頭延長保存期限妙招，只需要一個鮮奶罐即可再延長4個月，趕快一起來看看！
圖片來源：ETtoday新聞雲
這名女網友在《我愛全聯-好物老實説》發文表示，有感於最近蒜頭飆天價，但煮菜少了蒜頭又好像少一味，因此她針對「放了一段時間、開始出現變質、發霉的蒜頭」，熱心分享能延長新鮮度、甚至可再放4個月以上的妙招。
圖片來源：自由時報
原PO強調這是蒜農教她的，而她試過兩年屢試不爽，她表示：「一般蒜頭常溫可放至半年，過中秋後沒用完蒜頭會開始發霉，發芽，家庭主婦看了一定會很不捨，這時全聯買回來的鮮奶罐、優酪乳罐別急丟，它們都是保存的好幫手。」只要三個步驟就可以延長放了半年的蒜頭壽命。
圖片來源：我愛全聯-好物老實説臉書，下同
「1.將牛奶罐洗淨晾乾，一定要確認罐子內乾淨、沒水份。2.把整顆蒜頭剝開曬太陽一天。（因為蒜頭放常溫半年後開始變質，裡面有的會開始發霉）3.曬太陽後冷卻不用剝皮，接著放入牛奶罐，再放進冰箱冷藏。」原PO也提醒，曬完太陽，蒜頭還會有溫度，一定要等降溫後才可以放鮮奶罐，否則罐子裡會有水蒸氣，蒜頭會發霉！
最後原PO也說，保存後的蒜頭不僅外皮好剝，辣味也不減。網友紛紛留言：「我有試過 真的非常好用 只是庫存快沒了 現在蒜頭真的好貴喔」、「謝謝妳分享」。
另外，針對過去常有民眾分享冷凍大蒜保存法，先前有位國外食品專家迪藍尼（Alex Delany）對此做出不同的解釋，他表示，許多人認為把蒜頭放進冰箱，就可延長保存時間，其實此舉更容易使蒜頭發芽，因為冰箱內的濕度更容易使蒜頭發芽，反而不利於保存。
他也建議民眾買了大蒜先別急著去蒂頭及剝皮，只要保存在乾燥、通風、陰涼的環境，最長可維持6個月。
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