蔥用不完容易枯!「放冷凍又會結塊」怎麼辦? 她推1神招「一轉就灑超方便」近5萬網讚爆

  • 2023-09-15 11:47

蔥是家庭廚房必備的食材之一,但往往一買就是一大把,吃不完又容易乾枯發黃,那蔥除了用報紙包一包丟冰箱外,到底要怎麼保存才可以放比較久呢?近日有位媽媽就分享「1招」保存蔥花的方法,可以方便使用、不變形,趕快學起來,再也不怕颱風蔥價漲了!

示意圖來源:Shutterstock

據《TVBS》報導,農糧署曾經在臉書分享3招基本的「青蔥保存術」:

1、包起來:用餐巾紙將整把蔥包起來,連同尾端放入塑膠袋內,可以冷藏4-5天。

2、裝起來:將蔥洗乾淨並吸乾水分,蔥綠、蔥白切段,放入鋪有餐巾紙的保鮮盒內,可以冷藏7天左右。

3、凍起來:將蔥洗乾淨並吸乾水分,蔥綠、蔥白切段,放入容器中,可以冷凍30天以上。

圖片來源:農糧署

而名為竺竺的媽媽,近日也在「竺的雜貨舖」臉書粉專分享更進階的保存法,她會將買來的蔥洗乾淨、擦乾水分,接著切成蔥花,再放入冷凍保存,比較特別的是,一般人會將蔥花放入夾鏈袋中,而她則會拿出寬口的漏斗,將蔥花裝入寶特瓶中!

圖片來源:竺的雜貨舖

圖片來源:竺的雜貨舖

她透露,放入夾鏈袋的蔥常常會呈破碎、結塊的狀態,改用小盒子裝,還要用手或是湯匙舀取,也不是很方便,但只要使用寶特瓶,都可以解決以上問題,她興奮透露「目前還沒遇到結塊的問題」,不僅蔥不會變形、黏住,煮飯時只要旋轉一下蓋子,就可以直接灑進料理中,推薦大家使用!她也提示,可以使用軟一點的寶特瓶,這樣冷凍庫很滿時,寶特瓶也可以成功塞進冰箱!

圖片來源:竺的雜貨舖

圖片來源:竺的雜貨舖

這篇生活智慧分享,吸引近5萬名網友按讚,紛紛直呼:「好聰明!」也有人加碼分享,如果蔥太多,也可以製作成蔥油醬,「蔥薑切碎,加一小匙鹽,放油蓋過蔥薑,小火拌炒,不要等變色,油冒小泡再三分鐘就可以關火,放涼再裝罐就可以了。」至少可以放兩星期。更有網友表示,蔥的根部可以留下5-10公分的長度,種在水裡可以長15公分!另一派則提議,可以直接將蔥頭種盡土裡,要吃多少自己剪!

圖片來源:我愛全聯-好物老實説

圖片來源:我愛全聯-好物老實説

身為蔥重度使用者,真的太實用了!

資料來源:TVBS

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