自製中藥來吃！42歲男子「突腹痛、皮膚出血」送醫三天身亡 醫師「揪出致命食材」：少一步就奪命
隨著健康意識上升，很多人會選擇生菜沙拉來增加蔬菜量，但並不是每種蔬菜都能生食，近日驚傳有男子學會自製中藥，在裡面加了一種菜，沒想到生吃竟是劇毒，吃了引發急性中毒送醫，治療三天仍不幸離世！
圖/翻攝自 ETtoday
根據《ETtoday》報導，肝膽腸胃科醫師錢政弘透過節目〈健康好生活〉分享個案，曾遇過有一名42歲男性病人，因上腹部疼痛、不斷噁心嘔吐，緊急被送往急診就醫，一開始聽症狀以為是腸胃炎，怎料收治住院後情況卻越變越糟，住院4小時後患者的腹痛變得更加劇烈，甚至連消化道和皮膚下面都開始出血，和一般急性腸胃炎的表現不太一樣。
圖/翻攝自 ETtoday
發現狀況不太對勁，醫師連忙詢問病人的飲食作息，家屬想了一下發現只有一個不同，就是男子近期會開始自製中藥，選擇藥材時會用生的「蓖麻」，聽到這醫生臉色大變，驚呼蓖麻沒有經過烹調，生食屬於劇毒，遺憾的是，治療3天後就心臟停止、過世，讓家屬悲痛不已！
圖/翻攝自 自由時報
醫師進一步說明，有些豆類食物因為含有皂素，是一種血球凝集素，容易造成人體出血，但只要加熱煮熟後，就可以分解皂素，吃下肚也不用太過擔憂，「蓖麻」也是，生食屬於劇毒，但只要經過烹調，就有不錯的功效，像是蓖麻油可幫助排便。
圖/翻攝自 新唐人電視台
除了蓖麻外，有6種食物也是必須完全煮熟才能食用，其中竟有常見的生食食材！
1、四季豆
生豆中含有「凝集蛋白」，沒有煮熟食用會引起腸胃不適、腹瀉或發燒！
2、金針
新鮮金針含有秋水仙鹼，經腸道吸收可能導致嘔吐暈眩，建議先用水浸泡1小時以上，再用沸水煮熟才能食用。
3、生雞蛋
吃壽喜燒沾生蛋液是許多人熱愛的美食，但生蛋白中含有抗生物素蛋白(Avidin)，會阻礙人體對生物素吸收，長期下來恐會導致掉髮！
4、茄子
茄子中含有茄鹼，未充分加熱會造成咽喉部騷癢。
5、十字花科蔬菜
由於十字花科中含有少量的甲狀腺腫素，會影響碘的吸收，有甲狀腺功能低下的人要特別注意，針對花椰菜、甘藍等蔬菜要煮熟並適量攝取！
6、豆漿
未煮熟的豆漿含有皂素，誤食會造成身體不適、腹瀉等症狀。
圖/翻攝自 自由時報
沒想到自製中藥也會喪命...大家真的不要亂吃啊！