研究指出「吃水果能變快樂」！醫生「點名4水果」：樂觀度提升16%

想要心情變好，或許可以從水果下手！根據《TVBS新聞網》報導，肝膽腸胃科醫師錢政弘引述國際權威期刊《Clinical Nutrition》一項長達18年、追蹤超過4萬名女性的大型研究發現，飲食與情緒之間存在奇妙關聯，只要每日攝取約3份富含類黃酮的食材，就能有效提升快樂感受。其中表現最搶眼的是草莓，不但能讓快樂機率增加8%，更能讓樂觀程度大幅躍升16%。

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該研究分析了美國「護理人員健康研究」資料庫中的健康數據，針對7種富含類黃酮的飲食進行評估，涵蓋蘋果、柳橙、葡萄柚、藍莓、草莓、茶及紅酒等項目，計算受試者的日常食用量，並透過標準化問卷在不同時期多次評估她們的快樂感與樂觀感。

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數據顯示，類黃酮飲食分數較高者，維持快樂與樂觀的機率增加了3%至6%。在提升快樂感方面，草莓表現最佳，維持快樂機率提升8%；柳橙與葡萄柚次之，提升6%；蘋果規律食用也能讓快樂機率增加3%；而在提升樂觀度方面，草莓依然是冠軍，樂觀機率暴增16%；蘋果則在樂觀指標上突飛猛進，提升機率達15%；藍莓排名第三，提升14%；柳橙與葡萄柚則穩定提升10%。值得注意的是，儘管茶與紅酒也含有豐富類黃酮，但在此次分析中並未顯示出顯著關聯。

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錢政弘從腸胃道健康角度解釋，這些水果含有各種不同類型的類黃酮，當這些植化素進入腸道後，會餵養出不同種類的腸道共生菌，進而產生不同代謝物。這些代謝物透過腸腦軸傳遞至大腦時，可能對血清素、多巴胺等神經傳導物質產生微妙影響。因此某些水果可能更擅長讓人當下開心，而某些水果則更能讓人對未來充滿希望。