飯量跟壽命息息相關！長壽的人「吃飯都有4習慣」

晚上10點進餐的和常規6點吃的一比，血糖水平跟裝了火箭助推器似的，上升了18%，身體消耗脂肪的能力卻像泄了氣的皮球，下降了10%。要是本身就有點胖、或患有糖尿病，情況就更嚴重了。這說明了晚餐吃太晚，夜間葡萄糖不耐受就像個 「小惡魔」，開始搗亂，體內脂肪酸氧化、動員也跟著「躺平」，肥胖、糖尿病說不定就接踵而至，壽命也跟著受影響。

再說說 「吃太快」 這個毛病！義大利的研究人員找了187 名平均年齡43.6 歲的中年人，他們把早餐時間少於10分鐘、午晚餐時間少於20分鐘定義為吃太快。一番分析下來發現，吃飯速度一快，尤其是午餐和晚餐跟打仗似狼吞虎咽，血脂、血糖代謝異常的風險，就像被打開的 「潘多拉魔盒」，蹭蹭往上冒。

還有 「吃得太葷」 也得注意，哈爾濱醫科大學公共衛生學院有項研究指出，晚餐要是攝入過量動物蛋白，心絞痛、心臟病風險會增加44%；要是米麵等精緻碳水化合物吃太多，心絞痛風險升高63%，心臟病風險增大47%。所以啊，晚餐蔬菜、肉類和主食得按 2：1：1 的比例搭配，如果前兩餐蔬菜吃得少，適當調成 3：1：1 更合理。

既然知道了這些 「坑」，怎麼吃才能健康呢？記住下面四點，讓晚餐吃得安心又舒心。

第一、吃七分飽。晚餐過後，大家一般活動量銳減，身體耗能就像電量不足的手機，這時候，高蛋白、高脂肪食物得減少吃，吃到七成飽剛剛好，就是胃裡還沒撐滿，感覺還能再吃幾口，但放下筷子也不覺得遺憾，剛剛好滿足身體需求。

第二、學會搭配。前面提到，晚餐蔬菜、肉類、主食按 2：1：1 配比最科學。這裡面，蔬菜別選番薯、山藥這類澱粉含量高，不然容易碳水超標；肉類可以豆製品、海產品替換一部分，營養豐富又低脂；主食記得粗細糧結合，白米白麵搭點糙米、燕麥，膳食纖維就有保障。

第三、選對時間。我國膳食指南推薦，晚餐在下午6、7 點吃是「黃金時段」，最好睡前3小時解決。因為胃排空大概需要4小時，這個點吃飯，等到睡覺時，胃裡食物基本上都消化乾淨，腸胃負擔輕如鴻毛，睡眠品質也能跟著提升。

第四、細嚼慢咽。健康人群吃飯可不能像趕火車，每餐進食時間得有保證。早餐15-20分鐘，午晚餐30分鐘為宜，每口飯在嘴裡嚼 20 下，就像給食物做了個 「精細加工」，不僅幫助消化，還能讓大腦及時接收飽腹感信號，避免吃太多。

總而言之，餐餐關乎健康，可別輕信那些不靠譜的飲食謠言，盲目節食。從現在開始，調整飲食習慣，為身體的長久健康築牢根基。

參考來源：今日頭條