閏二月「雙龍抬頭」！2個生肖要交好運　提醒：「忌2事吃3樣」抬起好兆頭、順利一整年

4.然後再把年糕放進來，開大火翻炒均勻，再加入一點食鹽、雞精，放入切好的青紅椒和小油菜葉子，繼續用大火快速翻炒均勻後就可以出鍋啦。

一道非常好吃的炒年糕就做好了，不粘鍋，色香味俱全，營養豐富，喜歡的朋友趕快收藏試試吧。

吃二樣、【吃白菜】，百財亨通，白菜寓意「百財」，龍抬頭這天吃有聚財、招財的好兆頭。

做法：醋溜白菜

1.首先切掉白菜的根部，再從中間對半切開，再把白菜幫上面的葉子給它切下來，把白菜幫斜刀切成片，放入大碗裡，用清水清洗一遍。洗凈之後，在裡面加入一勺食鹽，用手抓拌均勻，腌制十分鐘，腌過的白菜吃起來的口感比較清脆。

2.再把白菜葉子撕成小塊，清洗乾淨，裝入盤中備用。一把大蒜切成片，一塊生薑也切成薄片，再切成細絲，蔥白切成蔥花。

3.小碗裡面放一把干辣椒，倒入清水清洗一遍，洗過的辣椒不容易炒糊，控水撈出和大蒜放在一起，

4.腌制好的白菜用力攥干裡面的水分，放入碗中，再倒入清水，洗掉表面的鹽分，攥干水分放一邊備用，

5.再準備一個小碗，放入一勺生抽、一勺陳醋、一勺蚝油、一勺食鹽、一勺雞精、一勺白砂糖、一勺玉米澱粉，倒入一點清水，攪拌均勻備用。

6.鍋裡倒入少許食用油，再放入一點豬油，炒至融化，再放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，然後下入白菜幫，開大火爆炒，這樣炒出來的白菜不容易出水，倒入調好的料汁，翻炒至入味，最後把白菜葉子也放進來，開大火翻炒一分鐘，把白菜葉子炒熟，就可以出鍋了，

這樣一道醋溜白菜就做好了，清脆爽口不出水，喜歡就收藏起來在家試試吧！

文章來源：頭條