少碰4種維生素！研究指出「每天吃這款維生素」患癌風險增加20%　補錯「恐腎結石、肝損傷」

如今，各種養生知識鋪天蓋地，其中維生素的話題更是備受關注。不少人覺得維生素是個好東西，吃了准沒錯，可事實真的如此嗎？今天我就和大家好好聊聊關於維生素的那些事，這可不是危言聳聽，真的關係到我們每個人的健康！

說起劉大爺，他住在一個寧靜的老小區裡。小區裡綠樹成蔭，鄰里之間相處得十分融洽。劉大爺平時生活很規律，每天早早起床，在小區裡散散步，和老朋友們聊聊天。可最近這半年，他卻被一件事搞得心煩意亂。

以往劉大爺吃飯那叫一個香，可不知道怎麼了，他胃口越來越差。面對一桌子飯菜，他一點食慾都沒有，哪怕是以前最愛吃的紅燒肉，現在看了也提不起興趣。這可把劉大爺愁壞了，他心裡琢磨著，自己身體一向還算硬朗，怎麼突然就沒胃口了呢？

劉大爺也是個愛琢磨的人，他想到現在網路這麼發達，說不定能在網上找到答案。於是，他戴上老花鏡，坐在書桌前，吃力地打開電腦，在搜索引擎裡輸入 「胃口差的原因」。網頁上彈出了好多訊息，劉大爺一條一條仔細看著，發現不少文章都提到缺乏維生素可能會導致胃口不好。他心想：「原來是這樣啊，那我補充點維生素不就好了。」

第二天一大早，劉大爺就來到了家附近的藥店。藥店裡擺滿了各種各樣的藥品和保健品，店員熱情地迎了上來。劉大爺說明了自己的情況，導購員推薦他買複合維生素。劉大爺看著貨架上琳琅滿目的複合維生素產品，挑花了眼，最後在店員的建議下，選了一款價格適中的。

回到家後，劉大爺按照說明書，每天吃一顆複合維生素。剛開始的幾天，他滿懷期待，希望自己的胃口能快點好起來。可是，一個星期過去了，劉大爺卻感覺身體並沒有什麼明顯的變化，胃口還是老樣子。這可把他急壞了，他心裡想：「是不是吃的量不夠啊？」 於是，他自作主張，把藥量改成了一天吃 3 次。

就這樣，劉大爺又吃了半個月的複合維生素。可讓他沒想到的是，問題越來越嚴重了。有一天，劉大爺的鄰居張大媽看到他，驚訝地說：「老劉啊，你臉色怎麼這麼黃呢？看起來不太對勁啊！」 劉大爺聽了，趕緊跑回家照鏡子。這一照，可把他嚇了一跳，鏡子里的自己臉色蠟黃，就像個「小黃人」 一樣。他心裡頓時慌了起來，心想這可不得了，別是身體出了什麼大問題。

劉大爺不敢耽擱，立刻去了醫院。醫院裡人來人往，挂號處排著長長的隊伍。劉大爺心急如焚，不停地看著手錶，好不容易才掛上號。接著，他又在候診區等了好久，心裡七上八下的。

終於輪到劉大爺看病了。醫生是一位和藹可親的中年男士，他讓劉大爺坐下，仔細詢問了劉大爺的症狀和近期的生活情況。劉大爺把自己胃口不好、吃維生素的事情一五一十地告訴了醫生。醫生聽后，皺了皺眉頭，讓劉大爺去做了一些檢查，其中包括肝功能檢查。

檢查結果出來後，醫生看著檢查報告，表情嚴肅地對劉大爺說：「您的總膽紅素和白蛋白異常上升，這和您長期大量服用維生素有很大關係。」 劉大爺聽了，一臉茫然，他疑惑地問醫生：「不都說維生素對身體好嗎？我是為了改善胃口才吃的，怎麼還吃出問題來了呢？」

醫生耐心地給劉大爺解釋：「維生素確實是人體必需的營養成分，但不能盲目補充。您吃的複合維生素裡含有多種維生素，過量服用的話，有些維生素會在體內積聚，對身體造成損害。比如脂溶性維生素，像維生素 A、D、E、K 等，攝入過量就容易在肝臟積聚，引發各種健康問題。」 劉大爺這才恍然大悟，後悔不已，怪自己不該自作主張加大藥量。

借著劉大爺的事，來好好講講維生素的門道。維生素，其實是一系列有機化合物的統稱，別看它看不見摸不著，卻是維持我們生命必不可少的營養成分。人體大部分的維生素沒辦法自己合成，得從外界獲取，主要就是靠日常飲食。

維生素根據化學性質的不同，可以分成脂溶性和水溶性兩種。像維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K 這些，都屬於脂溶性維生素。這類維生素要是吃多了，就容易在肝臟裡 「安營紮寨」，時間一長，就可能導致身體中毒。而 B 族維生素、維生素 C 等屬於水溶性維生素，吃多了的話，身體會把多餘的通過尿液排出去，一般不會出現中毒的情況，但也不意味著就能隨便多吃。

缺乏不同的維生素，身體會給出不同的「信號」。要是缺了維生素 A，眼睛就會不舒服，變得乾燥、愛流淚，還特別怕光，看東西也模糊，皮膚也會變得粗糙。這時候，我們可以多吃點胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶這些食物來補充。要是缺了維生素 C，嘴巴會乾乾的，還容易感冒，傷口癒合得慢，牙齦也會腫痛。這時候，橘子、山楂、蘿蔔這些蔬果就能派上用場啦。要是缺了維生素 E，會感覺四肢沒力氣，特別容易出汗，皮膚也變得乾燥，精神還很緊張。想補充維生素E的話，可以多吃各種綠葉蔬菜和植物油。要是缺了維生素 D，人會特別愛出汗，骨頭也會變得軟軟的，小孩子還容易得佝僂病，這種情況下，多曬曬太陽，吃點魚肝油就很有幫助。

說到這，肯定有人想問了，那每天吃維生素，對身體到底是好是壞呢？其實啊，這個問題不能一概而論。今年 6 月底，《美國醫學會雜誌》發表了一項研究，研究發現，每天吃複合維生素，對健康並沒有明顯的好處。在跟蹤調查的過程中還發現，每天吃複合維生素的人，全因死亡率竟然比普通人高出了 4%。

2022 年 6 月，美國預防服務工作組在《美國醫學會雜誌》上發表了一項綜合研究，匯總了 84 項隊列研究，涉及 74 萬多人呢。研究結果顯示，維生素對於預防心血管疾病、癌症以及降低死亡風險，幾乎沒什麼作用。不僅如此，過量補充某些維生素，反而會增加患癌風險。比如說複合維生素，對降低全因死亡率效果微乎其微，在預防心血管疾病和癌症方面也沒什麼效果；補充 β 胡蘿蔔素更是得不償失，會讓心血管疾病風險增加 10%，肺癌風險增加 20%；補充維生素 E 呢，在預防全因死亡、心血管疾病以及癌症方面，都沒有明顯效果；補充維生素 D 也沒什麼好處，吃多了還容易誘發腎結石。

還有瑞士聯邦理工學院的研究也指出，維生素 B3 要是補充不當，會增加三陰性乳腺癌的發病風險，甚至還可能讓癌症轉移到大腦，風險增加 27%。不過呢，這些研究針對的都是健康人群。對於一些特殊人群來說，該補充維生素還是得在醫生的指導下補充。

哪些是特殊人群呢？比如說素食者，他們的飲食里裡有動物性食物，很容易缺乏維生素 B12，可能就需要額外補充。還有懷孕或者哺乳期的女性，這個階段的女性對營養的需求比較大，需要更多的葉酸、鈣鐵、維生素 D。補充足夠的營養，對預防兒童神經管缺陷、保持骨骼和血液健康非常重要。老年人也需要注意，隨著年齡增長，皮膚合成維生素 D 的能力下降，胃酸分泌也減少，會影響維生素 B12 的吸收，所以老年人可以根據自己的身體情況，適當補充維生素。另外，像患有克羅恩病、乳糖不耐受的人群，他們的身體可能會影響多種維生素的吸收，也可能需要補充維生素。

在這裡，我得著重提醒大家，這 4 種維生素可別亂吃，吃多了真的會出大問題！

維生素 A，過量補充的話，首先表現出來的就是皮膚變黃，就像劉大爺那樣。而且，它還容易引起慢性肝損傷。要是一次性吃太多，甚至可能導致急性中毒，嚴重的還會危及生命。

維生素 D，過量服用會讓身體中毒。中毒的癥狀包括皮膚瘙癢、口渴、厭食、嘔吐、腹瀉等，情況嚴重的話，還會引發高血壓。

維生素 E，長期大量吃的話，會讓人感覺全身沒力氣，特別疲倦，還會頭暈。要是本身有凝血障礙，或者正在吃降凝藥物的人，大量服用維生素 E，可能會導致大出血，後果不堪設想。

維生素 K，長期大量服用會引起溶血型貧血，還會導致高鐵血紅蛋白血症，甚至引發高尿酸血症。

所以說，家人們，維生素雖然是身體不可或缺的營養成分，但真不是越多越好。咱們在補充維生素這件事上，一定要謹慎再謹慎，千萬別盲目跟風，也別自己隨便加大藥量。如果真的擔心自己缺乏某種維生素，最好先去醫院檢查一下，在醫生的指導下進行補充！

文章來源：今日頭條