教你做紅豆百合蓮子湯,清甜軟糯味道佳!

第四步,再繼續煮30分鐘的時間,紅豆和蓮子分別煮至粘糯的狀態,便說明煮好了,這個時候根據個人的口味加上點冰糖調味;

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第五步,煮至冰糖完全融化的時候,便可出鍋,想要添加蜂蜜的,記得要出鍋晾一會再放,效果會更佳。


小編總結:我常會選擇用紅豆和百合做搭配,兩種價值本就豐富的食材搭配在一起,更是能起到很好的作用,而再搭配點蓮子更是不錯的選擇,這款紅豆湯是我家隔天就要做一次的,清甜軟糯,口感特別好,而且關鍵是在熱天吃還可幫助清熱消暑,讓人可以清爽度過大熱天,這款紅豆湯女人更是要常吃,隔天吃一次,特別的養人,臉色也能變得更加紅潤了,我便總會堅持喝這碗紅豆湯,時不時喝一次,可以給身體充分做補充,紅豆湯簡單好做更好喝,錯過了學習可真的是太可惜了,大家一定不能錯過了這個學習。


烹飪小技巧:

紅豆比較難煮,所以一定要事先浸泡,最好是浸泡一個晚上,第二天直接用來煮,更加容易被煮熟,蓮子如果是新鮮的,記得其中的芯要去掉,否則蓮子吃著容易發苦,這點需要掌握好;

百合比較好熟,所以無需事先泡水,先將比較難熟的紅豆和蓮子下鍋煮,大火煮開後,記得轉為小火慢慢煮,更加充分將食材中的價值釋放出來,具體的煮制時間需要根據泡發紅豆的時間來酌情考慮;

煮湯的水一定要一次性加足,不要出現中途另外加水的情況,否則整體的價值會受到一定的影響,冰糖不易煮太長的時間,所以待將食材煮熟後放入冰糖煮化便可出鍋,蜂蜜不適合太高的溫度,要加蜂蜜需要保證湯晾至溫熱的時候。


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