網發問「洗米要洗幾次」老饕大喊：洗3次不夠 專家出面解答「時間愈短愈好」才能吃到營養滿分
台灣人不論吃什麼都要配飯，一碗香噴噴的白飯配上滿桌的菜，是大家一日三餐的最佳選擇，因此煮飯煮得好其實也是一門學問！米飯若要煮得香甜鬆軟、粒粒分明，可是有訣竅的，關鍵就在「洗米」這個看似簡單的動作中......
據《三立新聞》報導，洗米這件事，加太多水、加太少水，煮出來口感天差地別！還有人會在水裡加鹽、加油，增加米飯風味，各種私房小撇步都有。而白米到底要洗幾次，煮出來的米飯才會Q彈好吃呢？就有網友發問啦 ！
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曾有位網友詢問：「洗米到底要洗幾次才OK？」他先解釋道，自己都會洗到5至6次，有次詢問在餐飲業工作的人，對方卻回他「只洗三次」讓他非常震驚，因此才來鄭重提問，各位都洗幾次呢？
一般人大多洗2-3次，只是為了把生米外面的灰塵、髒東西清乾淨，但回答網友分兩派，一派說法是別洗太多次：「洗到後來米都沒味道！」、「不要浪費水資源」、「主要是洗碾米時的添加物。」、「我覺得是洗心安的，次數不重要。」也有人指出，除非是用舊米，就得洗乾淨些。
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而另一群老饕們則表示：「一定要洗到水變清澈、透明無混濁！」、「大概6-8次，洗清了口感粒粒分明，吃起來不會糊！」、「洗乾淨吃起來香氣就有差」、「日本料理的白米都洗到水清，給你參考囉！」
網路說法眾說紛紜，據《三立新聞》報導，行政院農委會農糧署北區分會也特地為此作出解答，洗米時間越短越好。洗米雖然能夠洗掉異味以及雜質、農藥殘留物，但米粒富含的營養成分也會在清洗的過程中逐漸流失，因此清洗次數過多、用力過當反而會破壞米粒的營養價值，洗米時只需用輕快的動作清洗兩到三次，才能吃到最營養的米飯。
原來洗米次數真的會影響口感，看完也想試試看正確洗法了~
資料來源：三立新聞