秋天吃一果，中藥不用喝！9月最好吃「利尿、排毒潤肺」　教你1種做法「營養翻倍」又耐保存

生在農村最大的好處，就是可以吃到新鮮的蔬菜和水果，由於媳婦喜歡吃柿子，所以丈母娘在蘋果樹的空隙間種了幾棵柿子樹，每到秋天，正是柿子成熟的季節，金燦燦的果實掛滿了枝頭，看著很是喜人。

柿子作為「秋天第一果」，它口感香甜細膩，富含維生素、葡萄糖、胡蘿蔔素、果糖以及各種礦物質，是可以食用和藥用的水果，一利尿，二排毒，三潤肺，四化痰，有著很高的營養價值，適量常吃對身體好處多多！

柿子本身味甘，澀寒，因此新摘下來的柿子是不可以直接吃的，直接食用會有股子澀澀的感覺，所以要想吃柿子必須經過處理，這一過程通常叫做「暖柿子」，今天就分享農村常用的暖柿子方法。

農村老百姓最常用的暖柿子方法就是白酒法，做法很簡單，兩三天後就可以吃了，具體操作如下：新摘下來的柿子清洗後控乾水分，然後取一大碗，碗中倒入高度白酒，再把每個柿子放進白酒里滾一遍，讓柿子表面、尤其柿子把處都沾上白酒，然後放到罐子里密封起來，如果沒有罐子，放到塑料袋裡也是可以的，做這一步的關鍵是密封不透氣。

白酒暖柿子原理是：運用白酒的揮發、有催熟食品成熟和發酵的作用，一般兩到三天就可以食用，最好吃的效果在五六天的時候，主要和白酒的度數有關，度數越高時間越短。

關於柿子，農村還有句老話，那就是「男怕柿子，女怕梨」，這句話是否有道理呢？雖然柿子可以用白酒暖著吃，但是吃完柿子是不能喝酒的，因為男人愛喝酒，所以才有這句「男怕柿子，女怕梨」的諺語。請注意：吃柿子後不能喝酒！

「秋天吃一果，中藥不用喝」，據《本草綱目》中記載：「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，固有健脾澀腸，治嗽止血之功」。作為秋天第一果的柿子，適量食用，具有利尿、排毒、潤肺、化痰等功效，鮮美好吃營養高！

曬柿餅

食材：柿子、熱水

1、摘回來的柿子也不是個個都能用，先得挑剔一番，必須個頭勻稱、色澤紅潤，不要帶病蟲害的，果子一點疤痕、蟲洞都不能有，這樣挨個兒挑出來的精品柿子，稍微遜色一點的柿子，放軟吃掉就行了。

2、柿子葉剝掉，削皮，皮留著曬乾用來儲存柿餅出霜，注意不要把蒂弄掉了，否則容易壞。

3、燒鍋熱水，把柿子燙一燙，目的是為了消毒，洗的時候也可以放一小撮鹽，可以殺菌，此時的柿子還是硬邦邦的，不用擔心，曬好之後就軟糯了。