香菇雞湯很簡單？她端上桌「表面浮一層油」湯色超混濁 「關鍵步驟沒做」內行人急發聲：還可以救
圖/翻攝自 LINE Today
解決的油膩問題，也有不少網友好奇，到底要怎麼做才能讓湯頭變甘甜呢？過去就曾有網友困惑表示，自己用電鍋燉雞湯的確很方便，但是怎麼喝都覺得很鹹，並沒有大家說的甘甜味，好奇怎麼煮才會好喝，對此老饕也跳出來分享秘訣，大讚「蛤蜊」和「蔭瓜」就是美味關鍵，過來人也分享自己的經驗：「蔭瓜+蛤蜊，湯頭絕對鮮甜，喝過就知道」、「雞湯精髓就是蔭瓜+蛤蜊啊，會有阿嬤的味道喔」、「小時候，我媽媽的拿手菜之一，就是蔭瓜蛤蜊香菇雞湯，湯真的好甜」
Advertisements
圖/翻攝自 鏡週刊
相關影片：
雞湯不油膩又甘甜的秘訣全告訴你啦！這個冬天千萬不要錯過這鍋湯～～
